首要應用于山楂、杏子、胡蘿卜等果蔬類物料的打漿、去皮、去籽，以到達漿渣別離的目的（注意：物料進入設備前要求預煮）。

打漿機可以分為兩種：單道打漿機和雙道打漿機，不管是單道打漿機，仍是雙道打漿機，都需求正確的操作方法：查看底刀杠桿上的負荷是否符合規定，放下杠桿，啟動計時器，在不中止打漿操作，不去除底刀負荷的情況下，取出五份散布在所需打漿全過程中的試樣，其每次迅速取漿量為1200mL(18.8g絕干纖維)。

注意：即便取出的試樣沒必要悉數用以測定，可是在選定距離階段，取出規定量的漿料試樣是必要的.可以意料改動取樣體積將改動打漿速率。

打漿機的保養：打漿機打完漿后，用水清洗打漿機，如果有必要的話，用樹脂溶劑清洗，可是要適當地考慮到橡皮隔膜，這樣打漿機運用的壽數會更長久一些。